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受西方文化的影响,我国也越来越多人喜欢在家DIY面包,胜在可以自己控制口味,而且更健康。但对于普通人,要控制保存面包的松软度似乎有点难度,其实,拥有巴慕达品牌厨房电器烤面包机,不仅能吃到外微焦内松软的香甜面包,烘焙烤制美食在你看来,并不那么难!
烤吐司的科学
最高等级的烤吐司,意指成品烤出薄薄一层的焦糖色酥皮、中间则是保有充足的水分且温暖而热腾腾的。巴慕达品牌厨房电器烤面包机彻底利用科学角度研究烤吐司,因此成功地研究出独家的蒸气技术以及温度中控,每个人都可轻松烤制令人惊讶的美味吐司。
蒸气技术
利用巴慕达品牌厨房电器烤面包机调理时,请将5cc的水倒入水槽里。如此一来运转时烤箱内就可充满蒸气,将水分覆盖在面包上层。水分则会因气体加速加热,表皮表面稍微上焦色,但内裡保留面包的水分及奶油等油脂成分,将香气紧紧包住,完全加热器控制开始烘焙。
完美的温度控制
巴慕达品牌厨房电器烤面包机拥有三个完美的温度控制带,实现最高品质的吐司美味。第一个是让面包内馅的柔软度及风味再度复活(淀粉糊化度)的60℃前后温度。第二个是让面皮呈焦糖色的160℃前后温度,最后一个是焦状(炭化)的220℃前后温度带。
5种操作模式
巴慕达品牌厨房电器烤面包机内建5种操作模式,例如起司吐司模式,将一般吐司上覆盖其他食材烘烤,可颂面包模式,控制内外温度的不同,烘烤出中间柔软外皮酥脆的焦糖色表皮。利用5种模式可烤出各种美味的面包。
经典和智能
巴慕达品牌厨房电器烤面包机的设计主题为经典现代。灵感来自古老欧美满街都是的炉窑,并从数千草案中挑选出来。不过,其中却有令人惊讶的智能。为实现绝妙的完成品,一边测试烤箱内温度一边将加热器以1秒为单位控制,不断地验算出的数据成果。
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